生鲜功能的主要特点是每天在POS上沽清，按每天进货计算零售成本，不受全月平均法影响。

1、有组装关系的生鲜品：进货时按套件，零售时按散件，沽清（损耗）时按套件。

2、没有组装关系的生鲜品，进货、零售、沽清都按本货品。